Hola amigos:

Les comparto este excelente material didáctico publicado por INTA (Repca. Argentina) que trata sobre el tema.

Hemos visto (bastante extensamente) cómo construir secadores solares en este otro tema:Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y más y creo que este libro es el complemento fundamental para aprender a trabajar con estos aparatos y sacarles el mayor provecho posible, y en condiciones higiénicas y sanitarias.

Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos by Casilisto



Quienes se dedican a estas tareas, y a quienes están planeando hacerlo, les recomiendo que al menos le den un vistazo a este texto, porque estoy seguro que les será de mucho provecho y utilidad.

Me despido de todos, con un gran saludo